Saint-Estèphe
Château Cos Labory 2011
Region: Médoc / Bordeaux / Frankreich
Weingut: Château Cos Labory
Appellation: Saint-Estèphe – Grand Cru Classé von 1855
Jahrgang: 2011
Rebsorten: Petit Verdot 100 %
Alkoholgehalt: 13 %
Das Château verdankt seinen Namen seiner Lage auf dem Hügel von Cos und François Labory, der bis 1845 Eigentümer war.
Der Weinberg von Château Cos Labory liegt auf der Anhöhe von Cos und ist mit den traditionellen Rebsorten des Médoc bepflanzt: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Der Weinberg ist in drei recht unterschiedliche Parzellen aufgeteilt, deren Böden jeweils aus Kies, Kalkstein und Lehm bestehen.
Die Verkostung vorbereiten
Ideale Temperatur: 16–18 °C – dafür 15 Min. in den Kühlschrank oder 3 Min. ins Gefrierfach stellen
Die perfekten Speisenbegleiter: Rindfleisch (Entrecôte, Hochrippe), Enten-Parmentier
Die Verkostung
Aussehen: Violettrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Duft: Ein feines Holzaroma (Vanille, Röstaromen) vor einem Hintergrund von roten Früchten, dazu fruchtige und reife Noten.
Geschmack: Vom ersten Schluck an einnehmend, entfaltet er Geschmeidigkeit, Sanftheit und eine verführerische Fülle. Kräftige Tannine ohne Härte verleihen dem Wein eine gute Struktur.
Der Wein in 3 Worten
Tanninreich
Dunkle Früchte
