Orange Wine
Domaine Camille Braun – Lune Rousse 2021
Region: Elsass / Frankreich
Weingut: Camille Braun
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Gewürztraminer 100 %
Alkoholgehalt: 14 %
In Orschwihr, einem Winzerdorf am südlichen Teil der Elsässer Weinstraße, lädt Sie die Familie Camille BRAUN, selbst vermarktende Winzer, ein, ihr Weingut, ihre Leidenschaft für den Weinbau und ihre großen Terroirweine kennenzulernen.
Das Weingut ist bio- und Demeter-zertifiziert für biodynamischen Weinbau.
Die Familie BRAUN ist seit 1593 im Elsass belegt. Seither ist der Weinbau von Generation zu Generation vom Vater an den Sohn weitergegeben worden.
Die Verkostung vorbereiten
Ideale Trinktemperatur: 10–12 °C – dafür 25 Min. in den Kühlschrank oder 8 Min. ins Gefrierfach stellen
Die perfekten Begleiter: Lachs in Salzkruste, Thunfisch-Tataki mit Sesam, würzige Gerichte
Die Verkostung
Das Aussehen: Seine orange Farbe erhält der Wein durch eine zweiwöchige Maischestandzeit vor dem sechsmonatigen Ausbau in einem Demi-Muid (einem großen, dickwandigen und sehr robusten Fass, das für den Transport von Wein und Spirituosen verwendet wird). Außerdem wird der Wein zur Zeit des Roten Mondes abgefüllt.
Der Duft: In der Nase zeigt sich ein sehr kraftvoller Wein mit ausgeprägten Aromen von Kräutertee und getrockneten Kräutern.
Der Geschmack: Am Gaumen zeigen sich Rosennoten. Der Wein ist sehr vollmundig und trocken, mit gut eingebundenen Tanninen.
Der Wein in 3 Worten
Zitrusfrüchte
Tropisch
