Roussillon · Clos des Fées
Hervé Bizeul
Ancien sommelier devenu vigneron, il fonde le Clos des Fées en 1998 à Vingrau, avec sa femme Claudine. Sa syrah pousse sur un coteau de schiste, à 600 mètres d'altitude.
Dans le calendrier : De battre mon cœur s'est arrêté · 2025
« Fruits noirs, réglisse et une pointe de violette, portés par une fraîcheur qui n'appartient qu'aux vins d'altitude. »Le mot du sommelier